Cách muối hành kiệu giòn ăn được nhanh, để được lâu

Công thức muối dưa hành, củ kiệu này được chia sẻ bởi bà Võ Thị Thu Thủy, đầu bếp gốc Huế chuyên làm những món ăn kèm như hành, củ kiệu, gân bò củ kiệu, tôm chua... nổi tiếng Quảng Bình.

Câu 1. Làm gì để hành, kiệu bớt vị hăng trước khi đem muối?

1. Ngâm vào nước muối loãng 5-10 tiếng.

2. Ngâm vào nước muối loãng qua đêm.

3. Ngâm vào phèn chua nửa ngày.

Mộc Miên