Thứ Hai, 29 tháng 5, 2017

Khi nướng ở nhiệt độ cao, các loại thịt trở nên đặc biệt nguy hiểm cho cơ thể, vì chúng tạo ra các chất PAHs và HCAs, là những chất tiền ung thư. 

cach-nuong-thit-de-khong-tro-thanh-chat-doc-voi-co-the

Nên kẹp thịt giữa các miếng rau củ quả để nướng, sẽ giảm bớt việc sản sinh các chất độc. Ảnh: eatright.

Để tránh thịt bị nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ khuyến cáo bạn làm theo các bước sau đây:

- Rưới nước sốt cho thịt, giúp làm giảm sự tạo thành các chất HCAs trong quá trình nấu.

- Nấu sơ qua thịt ở trong lò hoặc trên bếp hồng ngoại trước khi cho lên bếp nướng kiểu truyền thống, như vậy sẽ rút ngắn thời gian nướng thật.

- Không nướng thịt mỡ, để tránh hiện tượng lửa bùng cháy khi gặp chất béo.

- Cắt các miếng thịt nhỏ hơn để rút ngắn thời gian nấu. 

- Kẹp thịt giữa các miếng rau củ để nướng, các loại thực phẩm này sẽ không sinh ra chất HCA. 

T. An 

Related Posts:

  • Ngày cuối tuần ý nghĩa của các conCả tuần bận rộn, nên ngày nghỉ cuối tuần tôi dành trọn thời gian cho các con. Cả nhà sẽ cùng nhau đi biển, đến các khu vui chơi dành cho thiếu nhi. Các con chơi nhà bóng, đu quay, bập bênh, leo núi, đấm bốc, bóng rổ… còn bố m… Read More
  • Vận động cùng người yêu thương giúp nâng cao sức khỏeKhi còn bé, chị em chúng tôi hay quấn quýt với ba mẹ từ đi chơi công viên, bơi lội và tham gia những hoạt động bổ ích của trường. Nhưng từ khi chúng tôi trưởng thành, việc đó càng trở nên hiếm hoi hơn. Em gái tôi thì lo học đ… Read More
  • 9 cử chỉ của đàn ông khiến phụ nữ nào cũng tan chảyĐôi khi, các phụ nữ hiện đại tin rằng các quý ông phong nhã chỉ có trong sách, phim nhưng thực sự không phải vậy. Còn rất nhiều nam giới đích thực trong thế giới này. Dưới đây là 9 cử chỉ mỗi ngày biến một người đàn ông thành… Read More
  • Cả nhà vui với thể thao Thứ ba, 29/11/2016 | 08:21 GMT+7 Thứ ba, 29/11/2016 | 08:21 GMT+7 Sáng chủ nhật đẹp trời cả nhà cùng năng động với môn thể thao nhảy dây để gia đình thêm gắn kết. Sáng chủ nhật đẹp trời Cả nhà cùng… Read More
  • Cả nhà cùng chơi kéo co Thứ ba, 29/11/2016 | 08:21 GMT+7 Thứ ba, 29/11/2016 | 08:21 GMT+7 Những khoảnh khắc vui đùa cùng chơi các trò vận động bên con sẽ là kỷ niệm đẹp khó phai trong ký ức. Nhà tôi có thói quen sáng chủ … Read More

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Được tạo bởi Blogger.

SỮA ONG CHÚA TODAY BEE

SỮA ONG CHÚA

MẬT ONG TODAY

Mật ong today

SỮA ONG CHÚA

CUA GO DUC TIEN

Popular Posts