Thứ Hai, 29 tháng 5, 2017

Khi nướng ở nhiệt độ cao, các loại thịt trở nên đặc biệt nguy hiểm cho cơ thể, vì chúng tạo ra các chất PAHs và HCAs, là những chất tiền ung thư. 

cach-nuong-thit-de-khong-tro-thanh-chat-doc-voi-co-the

Nên kẹp thịt giữa các miếng rau củ quả để nướng, sẽ giảm bớt việc sản sinh các chất độc. Ảnh: eatright.

Để tránh thịt bị nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ khuyến cáo bạn làm theo các bước sau đây:

- Rưới nước sốt cho thịt, giúp làm giảm sự tạo thành các chất HCAs trong quá trình nấu.

- Nấu sơ qua thịt ở trong lò hoặc trên bếp hồng ngoại trước khi cho lên bếp nướng kiểu truyền thống, như vậy sẽ rút ngắn thời gian nướng thật.

- Không nướng thịt mỡ, để tránh hiện tượng lửa bùng cháy khi gặp chất béo.

- Cắt các miếng thịt nhỏ hơn để rút ngắn thời gian nấu. 

- Kẹp thịt giữa các miếng rau củ để nướng, các loại thực phẩm này sẽ không sinh ra chất HCA. 

T. An 

Related Posts:

  • Hai cầu thủ nhíHai con cách nhau hơn một tuổi nên dễ chơi cùng nhau, lại có chung sở thích đá bóng. Trong lúc chơi, các bé lúc thì ôm, khi lại đá và thi thoảng lại ném bóng. Chúng tôi luôn động viên các con vui chơi hợp lý, bởi vận động là … Read More
  • Giây phút bên con, hạnh phúc vẹn tròn Thứ sáu, 16/12/2016 | 15:56 GMT+7 Thứ sáu, 16/12/2016 | 15:56 GMT+7 Từ bỏ công việc để trở thành người phụ nữ của gia đình, tôi luôn dành thời gian để chuyện trò và tham gia các ho… Read More
  • Cách lau sạch vết dầu mỡ bẩn 'cứng đầu' trong nháy mắtTheo thời gian, những vết dầu đọng quanh khu bếp ăn ngày càng dày, bám bụi và trở nên cứng đầu khiến bạn càng ngại. Dùng xà phòng thông thường dường như cũng không còn hiệu quả.  Momtastic đã tiết lộ một bí quyết làm sạc… Read More
  • Bà cháu cùng tản bộ Thứ sáu, 16/12/2016 | 15:52 GMT+7 Thứ sáu, 16/12/2016 | 15:52 GMT+7 Mỗi lần đi chợ, bà đều dắt hai cháu đi cùng để các cháu được nhìn thấy cảnh sinh hoạt đời thường.  Mẹ tôi đ… Read More
  • Vui chơi thể thao giúp tình cảm thêm gắn kết Thứ sáu, 16/12/2016 | 16:25 GMT+7 Thứ sáu, 16/12/2016 | 16:25 GMT+7 Tuy gia đình không có nhiều thời gian để chơi thể thao, nhưng mỗi lần đi bơi hoặc leo núi cùng nhau cũng đủ làm cho tình cảm cả nh… Read More

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Được tạo bởi Blogger.

SỮA ONG CHÚA TODAY BEE

SỮA ONG CHÚA

MẬT ONG TODAY

Mật ong today

SỮA ONG CHÚA

CUA GO DUC TIEN

Popular Posts