Béo bùi đậu hũ nấu kiểu Tứ Xuyên

Nguyên liệu:

• 4 miếng đậu hũ
• 50 gram nấm đông cô
• 1/2 củ cà rốt
• Hành lá, ớt
• Bột thịt gà
• Bột năng
• Tương hột
• Gia vị

Cách làm:

1. Cà rốt, nấm đông cô cắt hạt lựu. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.

2. Làm nước sốt: cho đường, bột thịt gà, muối, hắc xì dầu, tương đậu vào một cái tô rồi trộn đều.

3. Thịt heo băm nhỏ, ướp đều với tiêu, đường, bột ngọt, muối. Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp các nguyên liệu thịt bằm, cà rốt, nấm, nước sốt vào xào đều. Tiếp đó cho đậu hũ, bột năng vào, đun sôi khoảng ba phút thì tắt bếp.

4. Bày đậu hũ ra đĩa, rắc ít hành lá lên trên rồi thưởng thức.